Cánh Gà Nướng Sốt Gừng

Dọn kèm nước sốt gừng và cơm hoặc bánh mì, dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 2 cái cành gà.
- 20gr gừng.
- 1 thìa cà phê ớt xay.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp đường.
- 1/3 thìa cà phê bột nêm.
- 1/3 thìa cà phê tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Gừng gọt sạch vỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Chắt lấy 1 thìa cà phê nước cốt.
- Đặt dao ở phần khớp giữa, chặt cánh gà làm đôi. Dùng xiên nhọn xăm vài lần lên cành gà. Ướp với 1/2 lượng tỏi, bột nêm, tiêu và nước gừng, để 15 phút. Nướng trên lửa than cho tới khi chín vàng đều.
- Đun 1/2 thìa súp dầu ăn, phi tỏi và ớt xay. Cho xác gừng vào, đảo nhanh tay. Nêm nước mắm, đường và 1 thìa súp nước. Nấu đến khi đường tan hết, nước sốt có độ sánh.
- Bày ra đĩa. Trang trí dưa leo, ớt thái lát và rau mùi tây.

Theo Vina